Coltello da cucina in stile “Gyuto” giapponese, bisellatura piatta e filo piatto con inclinazione a 7°, a lama fissa, con manico in legno a sezione ottagonale.

Ideato per tagliare grandi pezzi di carne, questo coltello è un attrezzo che non deve mancare nell’arsenale di un cuoco. Il “Gyuto” ha, inoltre, una punta adatta a lavori di precisione.

Il suo profilo unico, che racchiude in sé la tradizione giapponese e quella europea, lo rende uno dei coltelli più versatili ed essenziali, potendolo utilizzare in tutti gli ambiti della cucina, dal taglio della carne a quello della verdura fino alle erbe e alla frutta.

Acciaio: balestra auto

Lunghezza lama: 20 cm.

Lunghezza tot: 35 cm.

Manico: Ciliegio, betulla